Citronkaka med White monkey te

• 210 gr vetemjöl
• 100 gr smör
• 30 gr florsocker
• 40 gr råsocker + lite till utrullning
• 2 msk finhackad rosmarin
• Zest från en citron
• Ev lite gul färg till sockret

Kör vetemjöl, smör, socker och rosmarin i en matberedare.
Dela degen i två och gör två rullar ca 4 cm i diameter
Strö ut rörsocker på bänken, ev färga den gul först, rulla båda rullarna i sockret. Plasta och lägg dem i frysen ca 30 min
Sätt ugnen på 175 grader
Skär 0,5 cm tjocka skivor och grädda i ca 15 min