HYVLAD SPARRIS MED RÄDISOR

• 6 st stora vita sparrisar
• Saft och rivet skal från 1 citron
• 1 msk flytande honung
• 1/2 dl olivolja
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 10 rädisor, delade
• 1 dl valnötter, rostade och grovt hackade
• 30 g dill, fint riven

Skala sparrisen och hyvla den tunt.
Rör samman citronsaft, rivet citronskal, honung, olivolja, vitlök, salt och peppar.
Blanda sparris, rädisor, dill och valnötter och häll över citronvinaigretten.
Arrangera fint på tallrik.